اجوائن کی جڑ سے اچار کیسے بنائیں

اجوائن کی جڑ سے اچار کیسے بنائیں

پچھلے 10 دنوں میں ، انٹرنیٹ پر گھریلو ساختہ اچار اور صحت مند کھانے کا موضوع بڑھتا ہی جارہا ہے۔ خاص طور پر ، بچ جانے والے اجزاء سے بنے اچار نے بہت زیادہ توجہ مبذول کروائی ہے۔ اجوائن کی جڑ ، ایک ایسا حصہ جسے اکثر ضائع کیا جاتا ہے ، دراصل غذائی ریشہ اور معدنیات سے مالا مال ہوتا ہے ، جس سے اچار کو اچار اور مزیدار بناتا ہے۔ مندرجہ ذیل ایک تفصیلی سبق اور انٹرنیٹ پر اچار کے مشہور عنوان کے اعداد و شمار کا خلاصہ ہے۔

1. پچھلے 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر ٹاپ 5 گرم اچار والے عنوانات

2. اجوائن کی جڑ اچار بنانے کا طریقہ

1. مواد تیار کریں

2. پیداوار کے اقدامات

①پری پروسیسنگ:اجوائن کی جڑ کو 5 ملی میٹر پتلی ٹکڑوں میں کاٹ دیں اور پانی کو ہٹانے کے لئے اسے 10 منٹ کے لئے نمک کے ساتھ رگڑیں۔

②پانی کا کنٹرول:2 گھنٹے تک بھاری شے کے ساتھ داغ دبائیں اور ایکسیڈیٹ کو نکالیں۔

③پکانے:لہسن کے ٹکڑے ، مرچ کالی مرچ ، 1 چمچ چینی شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں

④ابال:پانی سے پاک اور تیل سے پاک کنٹینر میں ڈالیں ، ریفریجریٹ اور 3 دن کے لئے میرینٹ کریں

3. معاملات کی موازنہ جدول جو توجہ کی ضرورت ہے

4. غذائیت کے اعداد و شمار کا موازنہ

حال ہی میں ، فوڈ بلاگرز اس "صفر ویسٹ اچار" کی کوشش کر رہے ہیں ، اور ڈوئن ٹاپک # بقیہ فوڈ # 120 ملین بار کھیلا گیا ہے۔ اچار والی اجوائن کی جڑ کے اچار کو دلیہ کے ساتھ یا ٹھنڈے برتنوں میں جزو کے طور پر کھایا جاسکتا ہے۔ نمک کی مقدار کو کنٹرول کرنے کے لئے ہر بار 50 گرام سے زیادہ استعمال نہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

اشارے: انٹرنیٹ پر "کم نمکٹ غذا" کے رجحان کے مطابق جس پر گرمجوشی سے تبادلہ خیال کیا جاتا ہے ، آپ نمک کے کچھ حصے کو مچھلی کی چٹنی سے تبدیل کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں ، یا ذائقہ کی سطح کو بڑھانے کے لئے پیریلا کے پتے شامل کرسکتے ہیں۔ اس طرح سے تیار کردہ اچار جدید صحت مند غذا کی ضروریات کے مطابق ہیں۔